Wolkeneier

Backofen auf 180°C vorheizen. Eigelb vom Eiweiß trennen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Eiweiß mit dem Mixer zu einer festen Masse schlagen.

Eiweißmasse mit einem Löffel auf dem Backpapier platzieren. Die Masse zu einer „Wolke“ formen.

Eine Mulde in die "Wolke" drücken, und das Eigelb hineinlegen.

Egg Clouds in den Backofen geben und bei 180°C ca 7 – 10 Min. im Ofen lassen.