Weizen Tortillas

Kochzeit

60 min

Mehl mit Backpulver, Salz und Öl mischen. Wasser hinzufügen und durchkneten. Den Teig für 30 min gehen lassen.
Den Teig in 4 gleich große Teile schneiden, und mit einem Nudelholz 1,5 mm dick und kreisförmig ausrollen.
In einer (Gusseisen-)Pfanne bei mittlerer Hitze mit sehr wenig Öl backen, bis beide Seiten goldbraun sind. Nach ca. 30-45 sec. sollte die Tortilla gewendet werden.

Tipps

4 Portionen = 4 Tortillas

Damit die Tortillas weich bleiben, kann man sie nach dem Backen mit einem feuchten Geschirrtuch bedecken.