Vegetarische Sushi Bowl
Kochzeit
60 min
Zubereitung
Sushireis kochen (Rezept hier)
In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen, mit einer Schaumkelle herausheben, kurz abkühlen lassen und die Kerne aus den Schoten pulen. Kerne auf einem Teller beiseitestellen.
Gemüse (Gurke, Avocado, Radieschen) in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Nori Algenblatt in Streifen schneiden.
Wasabipaste, Sojasauce und Sesamsamen zu einem Dressing vermischen.
Tipps
In Japan nimmt man für diese Sushi-Variante eine Holzschüssel. Aber ebenso gut eignet sich eine Schüssel aus Porzellan oder Glas.
Frischer Lachs für die Fisch-Variante, oder Ei weglassen, und das Gericht ist vegan.