Schnelle vegetarische Halloumi Wraps

Gurke und Paprika in Streifen schneiden.

Dressing: 4 EL Zitronensaft, Ahornsirup, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Gurke, Paprika und Rucola in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen. Zur Seite stellen.

Den Halloumi in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Temperatur auf beide Seiten goldbraun braten.

Die Wraps im Ofen kurz aufwärmen. Anschließend mit 1 EL Frischkäse bestreichen, mit Gemüse, Salat und den gebratenen Halloumi belegen. Seiten einklappen, aufrollen und genießen.