Rucola-Sprossen Salat
Kochzeit
30 min
Gesund und trotzdem lecker:
Zubereitung
Rucola waschen und in mundgerechte Stücke reißen. Sprossen waschen und in eine Salatschüssel geben
Für das Dressing Öl, Essig, Zitrone, Honig, Senf und Salz in einem Becher gut vermischen und über den Salat leeren.
Zum Schluss die Pinienkerne über den fertigen Salat streuen, und mit etwas frischem Hausbrot servieren.
Tipps
Statt der Kresse kann man auch Sprossen nach Wahl wie Radieschensprossen oder Alfalfa verwenden.
Zusätzlich schmeckt auch Avocado oder Obst wie Granatapfel gut im Salat.