Klassisches Kartoffelpüree
Kochzeit
40 min
Kartoffelpüree ist ein Klassiker der österreichischen Küche. Es passt zu vielen Gerichten, lässt sich leicht abwandeln und schmeckt meist der ganzen Familie.
Zubereitung
Kartoffeln waschen und für ca. 30 – 35 min im Wasserbad kochen. Anschließend Kartoffeln abschrecken, etwas abkühlen lassen und schälen. Kartoffeln wieder zurück in den Topf geben.
Die Kartoffeln zerstampfen und etwas Milch dazugeben. Butter zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.